Kao što naziv govori, plinski viličari rade na plin. Ovi viličari obično koriste ukapljeni naftni plin (LPG) ili prirodni plin (CNG) kao gorivo, koje motor s unutarnjim izgaranjem pretvara u mehaničku energiju za pogon viličara. Tijekom rada, plin se miješa sa zrakom i izgara unutar cilindara, stvarajući snagu koja pokreće viličar naprijed, nazad te gore i dolje.

